Чизкейк низкокалорийный
Для любителей вкусняшек и хорошей фигуры:)
Корж:
- 200 грамм овсяных хлопьев;
- 2 ч.л. кэроба
- 1 банан,можно еще добавить киви или ягоды
- 90 гр. обезжиренного молока;
Творожная начинка:
- 30 гр агар-агара;
- 300 мл нежирного молока;
- 300 мл нежирного кефира;
- 450 гр нежирного творога;
- фруктоза по вкусу
фруктовое желе:
Ягоды, кусочки фруктов по вкусу
- 5 гр. агар-агара;
- 50 гр. воды;
- 3 шт апельсины для сока
КОРЖ:
Половину хлопьев измельчаем в блендере. В глубокую миску выкладываем все хлопья, добавить кэроб,молоко. Хорошо размешать. Добавить банан (киви,ягоды). Тщательно размешать до получения густого теста.Если будет очень сухим,можно добавить еще немного молока.
Форму смазать каплей оливкового масла и промокнуть бумажной салфеткой.
Выложить тесто в противень,разравниваем.
Выпекать 20 минут при 200гр и 5 минут при 170гр
Поставить корж остывать, с формы не вынимаем.
Начинка
агар-агар в миску, залить молоком и отставить на 1 час. После как он разбухнет подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Помешивать, до полного растворения агара. Добавить немного фруктозы (стевия) и тщательно перемешивать. Когда раствориться оставить остывать, до комнатной температуры.
Творог, добавляя потихоньку кефир, хорошо размешать блендером. Перемешать до пастообразной консистенции . Тщательно перемешивая, потихоньку вливать наш молочный агар получив однородную массу, равномерно налить ее в форму, сверху, на корж и поставить в холодильник до застывания. Или же можно поставить форму в морозилку минут на 20.
Желе
Достать нашу форму, украсить красиво верх ягодами, кусочками фруктов.
Агар залить водой на 10 мин. Выдавить сок апельсинов и процедить через марлю или же сито, что б не осталось кусочков. Агар нагреть, не доводя до кипения, помешивать до полного растворения. Дать немного остыть. Добавить свежевыжатый сок апельсинов и размешать.
Равномерно залить, приготовленным апельсиновым желе, наш торт.
Поставить форму в холодильник до застывания.
